Was ist Street Food?

„Street Food, was ist das?“ „Essen von der Straße?“ „Und wo kommt Street Food eigentlich her?“

Anders als der Begriff Street Food erstmal vermuten lässt, ist diese Art der schnellen Zwischenmahlzeit (oder auch Snacks) keine einfache Convinienceproduktion, sondern beruht auf einer weitreichenden kulinarischen Tradition.
Street Food beschreibt die frische Zubereitung und den direkten Verzehr des „schnellen Essens“ auf der Straße – von der Hand in den Mund. Seinen Ursprung hat der Food Trend in Asien. Mittlerweile hat der Trend die Straßen der Welt erobert und bereichert bereits unzählige Nationen mit neuen Spezialitäten des schnellen, einfachen, frischem aber wahnsinnig guten Essens.

Durch die leckeren Gerichte hat Street Food im letzten Jahrzehnt enorm an Bedeutung gewonnen. Der globale Trend des einfachen „on the road“- Essens ist von trendigen Food Glamour, experimentierfreudigen Gourmetköchen beflügelt worden. Heute ist es eine gelebte, internationalen Kulinarik.
Traditionelle Gerichte, neu interpretiert durch Food Künstler, Amateure oder auch Profi-Köche, die in ihren umgerüsteten Food Trucks ihre ikonischen Speisen und Getränke vertreiben. Ein authentisches Bild des Urban Foods, auf natürlicher und unbehandelter Basis des Produkts: Frische und Qualität aus dem Food Truck in die Hände der Gäste.